ROGALE ZE SZPINAKIEM I PIECZARKAMI

ROGALE ZE SZPINAKIEM I PIECZARKAMI
(proporcje na 4 rogale)
* ciasto francuskie
* ok 180g świeżego szpinaku
* ok 230g pieczarek
* duża  czerwona cebula
* 2 ząbki czosnku
* 2 łyżki masła (roślinnego)
* gałka muszkatołowa, sól, pieprz
* mak

Posiekana cebulę i czosnek podsmażamy na maśle.
Dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki, liście szpinaku, przyprawy. Dusimy ok 2 min.
Z ciasta francuskiego wycinamy 4 koła o średnicy 15-20cm, na każdym z nich kładziemy farsz, składamy ciasto na pół i zlepiamy brzegi. Posypujemy makiem.
Rogale pieczemy w temp. 180-200c aż nabiorą złotobrązowego koloru.

(Przepis na podstawie przepisu Jenny Stacey, ona do farszu dodała jeszcze śmietanę kremówkę.)



Uwielbiam świeży szpinak w czym z pewnością swój udział miał Popeye - ów marynarz był (i jest) jednym z moich ulubionych bohaterów kreskówek :-)

PASZTECIKI Z WARZYWAMI

Zawsze mam w lodówce zapas ciasta francuskiego. Gdy nie mam pomysłu na obiad, kolacje czy deser to po prostu biorę to co mam w lodówce i zapiekam :) 

Ponieważ robienie jakichkolwiek ciast wychodzi mi dość średnio, to takie gotowe ciasto jest dla mnie genialnym wynalazkiem.

PASZTECIKI Z WARZYWAMI

*3marchewki

*cukinia

*kawałek pora (biała część)

*łodyga selera naciowego

*cebula

*sól, pieprz, oregano

*oliwa

*ciasto francuskie

Marchewkę ucieramy, cukinię kroimy w półksiężyce, pora, seler i cebule w plasterki. Doprawiamy i smażymy ok. 10 min.

Ciasto kroimy na kawałki ok. 10cm x 10cm. Na jeden kawałek nakładamy farsz i przykrywamy go drugim, lepimy brzegi, a na wierzchu nacinamy.

Pieczemy ok. 15 min w temp. 180c

Mieszanka warzyw użyta tutaj jako farsz świetnie smakuje sama lub jako dodatek do obiadu :)

TARTA Z CUKINIĄ I PAPRYKĄ

Bardzo lubię tarte zarówno w wersji słodkiej jak i słonej, kiedyś zdarzało się, że przez tydzień jadłam ją codziennie, wymieniając jedynie nadzienie ;)

W ogóle lubię kuchnię francuską, zwłaszcza śniadania oparte na croissantach lub bagietkach zamaczanych np. w czekoladzie, popijanych świeżym sokiem pomarańczowym :-)

TARTA Z CUKINIĄ I PAPRYKĄ

*ciasto francuskie

*średnia cukinia

*żółta papryka

*pomidor

*sól i pieprz

*łyżka oliwy

Cukinię kroimy w cienkie paski (ja użyłam do tego obieraczki do warzyw). Paprykę  oczyszczamy z gniazda nasiennego i kroimy w długie pasy. Obydwa składniki wrzucamy na patelnie i lekko podsmażamy, żeby zmiękły.

Ciasto francuskie wkładamy do formy (posmarowanej masłem i opruszonej mąką), obcinamy wystające brzegi i nakłuwamy ciasto widelcem. Układamy na nim cukinię z papryką oraz pokrojonego pomidora., przyprawiamy solą i pieprzem,

Pieczemy ok. 25min w temp. 200c

Można oczywiście dodać więcej przypraw wg uznania albo żółty ser, ja chciałam nacieszyć się smakiem samych warzyw :-)