04.11.2011

Muffinki na Guinnessie

Nie lubię piwa, ale lubię nietypowe wypieki, dlatego skusiłam się na ten przepis i świetnie zrobiłam :)
Muffinki są cieżkie, mocno czekoladowe i dość wilgotne, a właśnie takie ciasta lubię najbardziej :)

oryginalny przepis znalazłam na stronie Domowe Wypieki, gdzie przybiera on formę ciasta, a nie muffinek.

MUFFINKI CZEKOLADOWE NA GUINNESSIE
* 250ml piwa Guinness (lub tego typu)
* 275g mąki
* 350g cukru
* 250g masła
* 75g kakao (gorzkiego)
* 140ml kwaśnej śmietany
* 2 jajka
* 2 łyżeczki cukru wanilinowego
* łyżeczka sody
polewa:
* 200g serka kremowego typu Philadelphia
* 80g cukru pudru
* gorzka czekolada

Piwo wlewamy do garnka, dodajemy masło i podgrzewamy (mieszając) do momentu gdy masło się roztopi. Garnek zdejmujemy z ognia.
Wsypujemy cukier i kakao. Mieszamy.
Ubijamy jajka ze śmietaną i cukrem wanilinowym, dodajemy je do garnka, mieszamy.
Wsypujemy mąkę z sodą, mieszamy.
Ciasto przelewamy do formy lub foremek, pieczemy w temp 180c -w przypadku ciasta ok 45min, w przypadku muffinek krócej (najlepiej na test `suchego patyczka')
Czekamy aż ciasto ostygnie.
Przygotowujemy polewę: serek ucieramy z cukrem pudrem. Smarujemy nią ciasto.
Czekoladę ścieramy i posypujemy nią wierzch.


8 komentarzy:

  1. Robilam kiedys te muffiny z okazji Dnia Sw. Patryka i bylam zachwycona ich wilgotna, zwarta konsystencja. Nie dziwie sie, ze i tobie smakowaly!

    OdpowiedzUsuń
  2. ślicznie wygląda, fajny ciekawy przepis

    OdpowiedzUsuń
  3. lubię wilgotne muffiny, Twoje wyglądają tak w sam raz:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Muffinki to moje ulubione ciacha, takie na jeden raz, a twoje są super!

    OdpowiedzUsuń
  5. również za piwem nie przepadam ale w wypiekach sprawdza się świetnie ;) pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Piwo do gryzienia to jedyna forma w jakiej je toleruję... robiłam kiedyś piczarki w piwnym cieście i gotowałam warzywa na piwnej parze, w obu przypadkach świetnie się sprawdza. Śliczny ten twój muffinek, przeszedł wzrokowy twest kwalifikacyjny do podjęcia próby przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  7. o matkooo, jestem w niebie z takim ciachem;p

    OdpowiedzUsuń
  8. Faktycznie świetny pomysł na ulubione muffinki

    OdpowiedzUsuń