07.06.2011

BAKŁAŻAN W PANIERCE

BAKŁAŻAN W PANIERCE

* bakłażan
* 3/4 filiżanki mąki
* filiżanka mleka sojowego
* oregano, bazylia, tymianek
* szczypta soli
* bułka tarta
* sos pomidorowy

Bakłażan kroimy w plastry, obficie solimy i odstawiamy na 30 min. Następnie spłukujemy sól.
Mąkę mieszamy z mlekiem i przyprawami -w masie tej maczamy plastry bakłażana z obu stron, a następnie obtaczamy w bułce tartej.
Pieczemy ok 10 min w 200c.
Polewamy sosem pomidorowym (swój zrobiłam łącząc koncentrat pomidorowy, oliwę i zioła prowansalskie)

1 komentarz:

  1. Uwielbiam bakłażana! Ten pięknie wygląda i na pewno świetnie smakuje:)

    OdpowiedzUsuń